A szénsavas víz előnyei és hátrányai: Mit tesz a Fizz valójában az Ön szervezetével

Kevés ital úgy osztja meg az asztalt, mint egy pohár szénsavas víz. Egy ember érdeme szerint segített nekik végre lemondani a szódáról; a következő ragaszkodik ahhoz, hogy vacsora előtt felfújja őket. Évekig építettünk szénsavas gépeket konyhákba, irodai kamrákba és forgalmas kávézópultokba, és ezalatt az érvnek szinte minden változatát hallottuk. Íme tehát egy nyugodt, praktikus pillantás a szénsavas víz előnyeire és hátrányaira – mit tesz a pezsgő valójában Önért, hol tud csendesen ellened dolgozni, és hogyan élvezd anélkül, hogy túlgondolnád.

Mi is valójában a pezsgő víz

A szénsavas víz legegyszerűbben olyan víz, amelyben nyomás alatt szén-dioxid van feloldva. Ez a folyamat kis mennyiségű szénsavat képez, ami az ital enyhe fanyarságát adja, és a pH-t nagyjából 3-4-re nyomja le. Ez észrevehetően savasabb, mint a szénsavmentes víz, de sokkal kíméletesebb, mint a kóla, a citruslé vagy a sportital.

Az is segít, hogy tudja, melyik családtag iszik. A sima szénsavas víz egyszerűen szénsavas víz. A Seltzer szénsavas víz, néha hozzáadott ásványi anyagokkal. A szódabikarbóna ásványi sókat tartalmaz, így a nátriumszám emelkedik. A tonik víz cukrot és kinint tartalmaz, és valóban egy álruhában lévő üdítő. Ha élvezi a kémiáját, tartunk egy hosszabb magyarázatot hogy a pezsgő víz savas vagy lúgos-e és miért számít a válasz kevésbé, mint azt a legtöbben várják.

Csodálatos víz buborékokkal, nem más ital

A lényeg az, hogy a buborékok változtatják az állagot és az ízt, nem pedig az ital alapvető feladatait. Ha ezt elfogadod, sokkal könnyebb lesz őszintén mérlegelni az előnyöket és hátrányokat.

A szénsavas víz előnyei

Ugyanolyan jól hidratál, mint a szénsavmentes víz

Ez az a mítosz, amely nem hajlandó meghalni. A szénsavas és a szénsavas vizet összehasonlító rövid távú tanulmányok nem találtak jelentős különbséget a hidratációs jelzők között, és azok, akik rendszeresen isznak szénsavas vizet, ugyanolyan jól hidratálják magukat, mint azok, akik a lapos vizet részesítik előnyben. A praktikus elvitel egyszerű: ha a pezsgés miatt gyakrabban nyúlsz a pohár után, az segít, nem akadályoz.

Egy lépcsőfok a cukros italoktól

A legtöbben nem azért küzdünk, hogy vizet igyunk, mert nem szeretjük azt; küzdünk, mert unalmas valami hideg, édes és hangos mellett. A szénsav a sima víznek némi szertartást ad – az üveg repedése, a nyelv csípése, a jég és a mészszelet. Ha valaki naponta két-három doboz üdítőt iszik, annak akár a felét is szénsavas vízzel helyettesíti az egyik legkevésbé fájdalmas étrendi változtatás.

Megkönnyítheti az emésztést és a nyelést

A szénsavas víz nyelésre gyakorolt hatását tanulmányozták, különösen idősebb felnőtteknél, ahol a buborékok enyhe irritációja erősebb nyelési reflexet vált ki. Számos kisebb kísérlet is azt sugallja, hogy javíthatja az étkezés utáni emésztést, és gyengéden növelheti a teltségérzetet. Ezek szerény hatások, nem csodák, de megmagyarázzák, miért írják le oly sokan a szénsavas vizet evés utáni "leülepedő"-nek.

A szokás maga az igazi haszon

Őszintén szólva, a legerősebb érv a szénsavas víz mellett inkább viselkedési, mint biokémiai. Az Ön által élvezett ital egy olyan ital, amelyet valóban el is fogyaszt, és egy kellemes alternatíva a hűtőszekrény ajtajában minden alkalommal szigorú előadást üt a hidratálásról.

A hátrányok, amelyeket érdemes tudni

A fogzománc őszinte tiszteletet érdemel

A szénsav gyenge, és a sima, ízesítetlen szénsavas víz önmagában minimális hatással van a zománcra, különösen étkezés közben. A problémák általában az oldalajtón keresztül érkeznek: citrusos aromák, hozzáadott cukor, vagy egész délután egyenletesen kortyolgat a dobozból. A szénsavas víz egy jó kifacsart citrommal mérhetően erodálóbb, mint a sima változat. Ha folyamatosan issza, használjon szívószálat, vagy öblítse le szénsavmentes vízzel, és ne keféljen közvetlenül savas italok után.

Puffadás, gáz és reflux

A szén-dioxid definíció szerint gáz. Némelyikük visszatér, és a refluxra, puffadásra vagy irritábilis béltünetekre hajlamos emberek gyakran nagy mennyiségű szénsavas folyadékkal jelentkeznek, különösen késő este vagy egy bőséges étkezés mellett. Ez nagyon egyéni – sokan egyáltalán nem éreznek semmit –, de érdemes tesztelni, nem feltételezni.

A kalcium-mítosz, többnyire rendeződött

Még mindig talál olyan cikkeket, amelyek azt állítják, hogy a szénsavas víz kioldja a kalciumot a csontokból. A bizonyítékok nem támasztják alá ezt a sima szénsavas víz esetében. Az aggodalmat eredetileg a kólafogyasztás okozta, ahol a foszforsav és a koffein rontotta a képet. A szénsavas víz nem kóla, és úgy kezelni, mintha az lenne, igazságtalan a buborékokkal szemben.

Nátrium és rejtett extrák

A szódabikarbóna és sok ízesített szénsavas víz jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz, és egyes "habzóvizes italok" édesítettek vagy savanyítókat tartalmaznak, amelyek sokkal közelebb teszik őket az üdítőitalokhoz. Olvassa el egyszer a címkét a boltban, és soha többé nem kell találgatnia.

Költség és csomagolás

A napi dobozos szénsavas ivóvíz szokás gyorsan összeadódik, és az üresek is összeadódnak. Ez az egyik oka annak, hogy az otthoni szénsavasodás olyan népszerűvé vált – erre még visszatérünk.

Előnyök és hátrányok egy pillantással

Az otthon elkészítése megváltoztatja a matematikát

A fenti hátrányok többsége csökken, ha saját vizet szénsavasít. Pontosan tudja, hogy mi van a palackban – általában vízen és gázon kívül –, szabályozhatja, hogy milyen szénsavas legyen, és abbahagyja a dobozok hazacipelését a szupermarketből. Néhány év alatt valós a megtakarítás, és a csomagolás csökkenése is.

Egy családi konyhában egy kompakt munkalap a legegyszerűbb kiindulópont; a miénk otthoni munkalapon működő szénsavas víz adagolók Úgy tervezték, hogy a vízforraló mellett helyezkedjenek el, ne cseréljék ki. Egy olyan modell, mint az FST06A, hűtött, környezeti és pezsgő vizet biztosít egyetlen kis helyigényből, ami minden adatlapnál többet számít, ha az újdonság elhasználódik, és a gépnek meg kell keresnie a pultot.

FST06A Otthoni, asztali pezsgővíz-adagoló A kompakt FST06A asztali adagoló sorozat hűtött, pezsgő és környezetbarát lehetőségeket kínál szűk helytakarékos kivitelben otthoni vagy irodai konyhák számára. Termék megtekintése →

Ha egy irodai kamrát, egy kávézót vagy egy éttermi kiszolgálópultot szerel fel, a prioritások eltolódnak: az öntések közötti regenerálódási időre, az egyenletes térfogatú szénsavasodásra és egy olyan egységre, amelyet egy elfoglalt csapat kézikönyv nélkül is tud működtetni. A pult alatti rendszerek elrejtik a gépeket a munkalap alá, és csak egy csapot vagy adagolótornyot hagynak láthatóan, ami a szervizterületet rendben tartja. Valami olyasmi, mint a BSD30A, egy három üzemmódú pult alatti egység, amely pezsgős, hűtött és környezeti hőmérsékletű vizet kínál, és az a fajta specifikáció, amely megfelel egy olyan bárnak, amely üvegben, nem pedig palackban szolgálja fel a szénsavas vizet.

BSD30A Kereskedelmi pult alatti szénsavas víz adagoló A kereskedelmi forgalomban kapható BSD30A pult alatti csésze pezsgő, hideg és környezeti vizet biztosít felhasználóbarát kezelőszervekkel, így helyet takarít meg kávézókban, bárokban vagy irodai kamrákban. Termék megtekintése →

Gyakorlati szokások, amelyek élvezetessé teszik

• Igyon sima szénsavas vizet étkezés közben, ahelyett, hogy egész nap folyamatosan kortyolgatná.
• Legyen egyszerű ízesítés – egy szelet uborka, egy szál menta, egy kis friss gyömbér – és hagyja ki a cukros szirupokat.
• Ha érzékeny a gázra, kezdje enyhébb szénsavval és kisebb poharakkal.
• Citrusos pohár után öblítse ki a száját szénsavmentes vízzel, és várjon a fogmosás előtt.
• Ellenőrizze a szódabikarbóna és az ízesített szénsavas vizek címkéjén a nátriumot és a hozzáadott cukrot.
• Hűtse le a vizet a szénsavasodás előtt; a hideg víz sokkal jobban megtartja a buborékokat, mint a meleg víz.

A kiegyensúlyozott ítélet

A szénsavas víz nem wellness kúra, és nem jelent veszélyt a fogakra és a csontokra sem. A legtöbb ember számára ez egyszerűen víz egy kis színházzal – hidratáló, kielégítő, és sokkal jobb alapérték, mint egy cukros ital. Az eredeti figyelmeztetések szűkek és kezelhetőek: nézze meg az ízesített és édesített változatokat, ügyeljen az állandó kortyolásra, és hallgasson a saját zsigereire, ha a buborékok nem értenek egyet veled. Ezen túlmenően az előnyök kényelmesen felülmúlják a hátrányokat. Töltsd le hidegen, nyomj bele valami frisset, és félelem nélkül élvezd a pezsgőt.